- Пятничная подборка: любимые находки недели, тренировки и семейные моменты
Привет! Ну что, дожили до пятницы — и это уже маленькая победа. У меня на выходных намечается семейный ужин, волонтёрское мероприятие вместе с дочкой и ещё я подменяю занятие по балету-барре.
А пока — традиционный пятничный обзор всего, что зацепило меня за неделю. Устраивайтесь поудобнее, будет тепло и по делу.
- Немного из жизни. Наша собака Лола, кажется, объявила войну стирке: стоит мне загрузить белье, она несётся в прачечную и охотится за носками. Два она уже точно съела — так что теперь я слежу за ней в режиме повышенной бдительности. Ещё на неделе нам повезло увидеть целых двенадцать пекари — мы всегда считаем это добрым знаком. Стояли у машин и просто смотрели, как они ужинают. А ещё был день у бассейна с дочкой и её подругой и рыбалка всей семьёй: поймал только сын, и рыбка была крошечная, но радости — вагон.
Теперь к вкусному. Если вы, как и я, всё время в бегах, но хотите есть нормально, а не перехватывать что попало, вот простой рецепт, который спасает меня в такие недели. Это домашний вариант сытного чечевичного супа-дала — того самого, что многие берут готовым, только у нас он выйдет дешевле, свежее и без лишней соли.
Что понадобится (цены ориентировочные, по сетям вроде Пятёрочки, Магнита, Перекрёстка, Ашана, Метро, ВкусВилла и Дикси):
- Красная чечевица — 300 г: ~60–110 ₽
- Лук репчатый — 1 шт.: ~15–30 ₽
- Морковь — 1–2 шт.: ~15–35 ₽
- Чеснок — 3 зубчика: ~15–25 ₽
- Томатная паста — 1 ст. л.: ~30–60 ₽
- Кокосовое молоко — 200 мл: ~90–160 ₽
- Оливковое масло — 2 ст. л.: ~40–80 ₽
- Специи: куркума, кумин, кориандр, паприка: ~60–120 ₽ за набор
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень и лимон для подачи: ~40–70 ₽
- Итого примерно 350–650 ₽ — и это на большую кастрюлю, которой хватит на несколько дней.
Как готовить. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, минут пять. Добавьте тёртую морковь и чеснок, готовьте ещё пару минут.
Всыпьте специи — щедро, не бойтесь, — и томатную пасту, прогрейте всё вместе минуту, чтобы раскрылся аромат. Промойте чечевицу, отправьте в кастрюлю, залейте водой примерно на 4–5 сантиметров выше крупы. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20–25 минут, пока чечевица не размягчится.
В конце влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите и прогрейте ещё пару минут. Подавайте с зеленью и сбрызните лимоном — кислота тут творит волшебство.
По питательности на порцию (примерно 300 мл): около 260–300 ккал, белков 12–14 г, жиров 9–11 г, углеводов 35–40 г. Клетчатки — солидные 8–10 г, а это почти треть дневной нормы.
Почему это стоит есть. Чечевица — один из лучших растительных источников белка и клетчатки, она надолго даёт сытость и мягко поддерживает уровень сахара в крови. Куркума содержит куркумин, который активно изучают как противовоспалительное соединение (обзоры в журналах Nutrients и Molecules, 2019–2021).
Клетчатка из бобовых связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний — это подтверждают крупные обзоры в The Lancet, 2019. А кокосовое молоко добавляет блюду сливочности и делает его комфортным даже для тех, кто не любит «травяные» супы.
Советы и лайфхаки. Если нет кокосового молока — замените обычным или добавьте ложку сливок, вкус будет другим, но тоже хорошим. Любите погуще — варите чуть дольше или разомните часть чечевицы толкушкой.
Суп отлично хранится в холодильнике 3–4 дня и даже становится вкуснее на следующий день. Замораживайте порциями — и у вас всегда будет домашний обед под рукой. И да, это блюдо — идеальная база: кидайте туда шпинат, кабачок или то, что залежалось в ящике.
- Вот такая пятница. Готовьте просто, ешьте с удовольствием и берегите себя. До скорого!
Как использовать интервальный таймер для этой программы
Режим TABATA идеально подходит для интервальных тренировок: 20 секунд работы и 10 секунд отдыха. Этот режим поможет вам максимально эффективно сжигать калории и улучшать выносливость.
Для этой программы тренировок используйте режим TABATA на tabatatimer.ru. Это поможет вам:
- Строго соблюдать интервалы работы и отдыха
- Максимально эффективно использовать время тренировки
- Отслеживать прогресс и улучшать результаты
- Поддерживать высокую интенсивность на протяжении всей тренировки
Открой таймер TABATATIMER.RU прямо сейчас и начните тренироваться эффективнее!